Matmoms som inte gäller all mat - ett tydligt regelkrångel utan vinnare

Från och med den 1 april sänker regeringen matmomsen från 12 till 6 procent. Det låter bra tills man upptäcker att sänkningen bara gäller mat som säljs i butik. Serverad mat på restauranger, caféer, bistron etc. omfattas inte, utan ligger kvar på 12 procent. Det här är inte bara inkonsekvent, det är orimligt.

Om man kallar det för matmoms borde den rimligen gälla all mat. I dag skapas i stället ett lapptäcke av regler som är svåra att förstå. De är dessutom komplicerade att tillämpa och leder lätt till onödigt krångel för både företag och personal.

Låt mig ta ett konkret exempel från verkligheten. På Daftö Resort har vi både en butik och en bistro. De är åtskilda av en enda dörr. Köper jag en bulle i butiken och sätter mig på bänken utanför betalar jag 6 procent moms. Köper jag exakt samma bulle i bistron och sätter mig på en bänk innanför bistrons avgränsning, bara någon meter bort från bänken utanför butiken, betalar jag 12 procent moms. Det är svårt att förklara för gästen. Ännu svårare att försvara med sunt förnuft.

För personalen innebär detta en ständig risk för att göra fel. Ett felaktigt knapptryck i kassasystemet innebär fel momssats. Helt i onödan leder detta till mer administration, mer kontroll och mer stress. Tid och resurser som i stället borde läggas på service, kvalitet och gästupplevelse.

Problematiken blir ännu tydligare i snabbmatsrestauranger. Föreställ dig att du beställer mat som take away och betalar 6 procent moms. På väg ut möter du några vänner som sitter och äter i restaurangen. Du sätter dig ner och äter med dem. De har betalat 12 procent moms medan du har betalat 6.

Vem har då begått ett skattebrott? Kunden? Restaurangen? Ingen? Alla? När skatteregler leder till sådana absurda frågeställningar är det uppenbart att något är fel i systemet.

Det handlar inte bara om pengar. Det handlar om logik, rättvisa och effektivitet. Genom att låta samma momssats gälla för all mat, oavsett om den säljs i butik, på café eller på restaurang, skulle vi minska regelkrångel, spara tid och resurser och skapa bättre förutsättningar för en redan hårt pressad besöksnäring.

Kalla det inte matmoms om den inte gäller all mat. Ändra detta nu! För företagens skull, för personalens skull och för alla gästers skull.

Lena Kempe,
VD och delägare av Daftö Resort.